【公共场所消毒篇】公共餐具要避免再次污染

【公共场所消毒篇】公共餐具要避免再次污染

重复使用的餐（饮）具一餐一用一清洗一消毒，餐（饮）具和盛放直接入口食品的容器要集中消毒，主要采用煮沸消毒或流通蒸汽消毒至少15 min。

无法进行煮沸消毒或流通蒸汽消毒的可用餐具消毒柜按产品使用说明书进行消毒，也可用250mg/L含氯消毒液或50-100mg/L二氧化氯消毒液浸泡消毒，作用15-30 min后用清水冲洗干净。

消毒后的餐饮具不可再用抹布重新擦抹，要存放在清洁密封的容器内，以免再次污染。