【格瑞乐科普】特殊时期如何避免出现食品安全问题？

特殊时期如何避免出现食品安全问题？

良好的营养一定是以食品安全为保证。新冠病毒接触也可传染，特殊时期更要注意食品卫生，减少食源性疾病的发生可能。

一是要严格做好生熟分开，处理生、熟食物之间和之后必须洗手；

二是坚决不吃野味，不接触活禽畜；

三是食物要完全煮熟煮透，特别是肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物。另外，酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完，吃不完的必须热透再吃；

四是避免食用平时很少食用的食品或没食用过的食品，避免过敏；少做凉拌菜，不吃过期、变质的食物。

五是家庭也可实施分餐制，养成使用公勺公筷好习惯。（中国营养学会）

来源：中国卫建委